In che modo le aziende di inscatolamento professionista lavano le mele?

Le aziende di conserve professionali utilizzano sistemi altamente automatizzati ed efficienti per il lavaggio delle mele, concentrandosi sia sui servizi igienico -sanitari che per ridurre al minimo i danni ai frutti. Il processo prevede in genere diverse fasi:

1. Pre-disorrazione e abbattimento: Le mele vengono prima ispezionate e ordinate per rimuovere qualsiasi frutto danneggiato, contuso o marcio. Questo accade manualmente o con sotterranei ottici automatizzati.

2. Lavaggio: Questo di solito viene fatto in una serie di lavaggi d'acqua ad alta pressione, spesso incorporando:

* Jets ad alta velocità: Questi rimuovono efficacemente sporcizia, detriti e pesticidi dalla superficie della mela.

* Sistemi idrici a ricircolo: L'acqua viene spesso ricircolata e filtrata per conservare l'acqua e garantire una pulizia costante. Il sistema può includere la filtrazione per rimuovere detriti e trattamenti chimici per mantenere i servizi igienico -sanitari.

* Spazzolatura: Alcuni sistemi incorporano spazzole rotanti per rimuovere ulteriormente la sporcizia testarda o i residui di pesticidi. Ciò riduce al minimo i danni rispetto ai soli getti ad alta pressione.

* trattamenti chimici (opzionale): Sebbene non sempre utilizzati, alcuni trasformatori possono incorporare disinfettanti o detergenti di livello alimentare approvati nell'acqua di lavaggio. Questo passaggio è rigorosamente regolato e monitorato per garantire che le sostanze chimiche vengano effettivamente rimosse e non lasciano residui.

3. Rinsing: Dopo il lavaggio, le mele subiscono un risciacquo accurato con acqua pulita e potabile per rimuovere eventuali prodotti chimici o detriti rimanenti dal processo di lavaggio.

4. Ispezione post-lavaggio (opzionale): Un'altra ispezione automatizzata o manuale potrebbe verificarsi dopo il lavaggio per rimuovere eventuali mele danneggiate durante il processo.

L'intero processo è progettato per essere il più delicato possibile per evitare lividi o danneggiare le mele, garantendo al contempo che siano completamente pulite e sicure per il consumo. Le specifiche varieranno a seconda delle dimensioni della struttura di conserve, del tipo di mele da elaborare e delle normative specifiche di cui devono rispettare. L'attenzione chiave rimane coerente:igiene e conservazione della frutta.

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