indizi visivi:
* lividi: Le lividi significative, in particolare le aree morbide o molli, indicano il decadimento. La lividia minore potrebbe andare bene se la mela è altrimenti ferma.
* Scolorimento: Le macchie marroni, le patch o lo scolorimento complessivo (oltre il blush normale di alcune varietà) sono segnali di avvertimento.
* rughe o pelle raggruppata: Un aspetto rugoso o avvizzito significa che la mela sta perdendo umidità e probabilmente oltre il suo apice.
* stampo: Lo stampo visibile (patch fuzzy di qualsiasi colore) significa che la mela è decisamente negativa e dovrebbe essere scartata.
* Spot morbidi: Le aree insolitamente morbide o che danno facilmente alla pressione sono un segno di deterioramento.
Test dell'odore:
* Odore acido o fermentato: Un odore acido, alcolico o altrimenti spiacevole indica un deterioramento. Una mela fresca dovrebbe avere un aroma piacevole e leggermente dolce.
Test del gusto (usa cautela):
* Flavors: Se un piccolo gusto rivela un gusto aspro, amaro o altrimenti spiacevole, la mela è probabilmente cattiva. Fai solo un piccolo test del gusto e scarta la mela se ha un sapore. Evita di degustare le mele che mostrano segni significativi di deterioramento.
Nota importante: Se non sei sicuro, è sempre meglio sbagliare sul lato della cautela e scartare la mela. Mangiare una mela marcia può causare disturbi digestivi o peggio, a seconda dell'entità del deterioramento e della presenza di muffa.
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