Cosa completa le mele?

Le mele completano un'ampia varietà di sapori e ingredienti, a seconda del contesto (dolce o salato). Ecco alcuni esempi:

Sweet Complementations:

* Spetiche: Cannella, noce moscata, pice, chiodi di garofano, zenzero

* Noci: Noci, noci pecan, mandorle, arachidi

* Altri frutti: Bacche (fragole, mirtilli, lamponi), pere, mirtilli rossi

* Dairy: Panna, yogurt, gelato, caramello

* pasticcini: Crosta di torta, crumble topping, pasta sfoglia

* Sugars: Miele, sciroppo d'acero

Completazioni salate:

* Formaggi: Cheddar, Brie, Gruyere

* Carni: Maiale (in particolare costolette di maiale e filetto), pollo, anatra

* Verdure: Sedano, carote, cipolle, cavolo (in slaw)

* Erbe: Salvia, timo, rosmarino

* aceti:​​ Aceto di mele (naturalmente!), Aceto balsamico

* salse salate: Mustardo, salsa Worcestershire

Il miglior complemento dipenderà dal tipo di mela (crostata Granny Smith contro Fuji dolce) e dal profilo aromatico desiderato del piatto o dello spuntino.

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