* Prodotti agricoli grezzi: Frutta, verdure, cereali (grano, riso, mais, ecc.), Legumi, noci, semi, carne (bestiame, pollame, frutti di mare), uova, prodotti lattiero -caseari (latte, formaggio, ecc.).
* Prodotti agricoli elaborati: Questi sono prodotti che hanno subito una certa lavorazione iniziale, come la fresatura dei cereali o la pastorizzazione del latte, prima di entrare nella fase successiva della trasformazione degli alimenti.
* additivi e ingredienti: Questo include cose come:
* Preservatives: Per estendere la durata di conservazione.
* aromi: Per migliorare o modificare il gusto.
* Colori: Per migliorare l'aspetto.
* stabilizzatori ed emulsionanti: Per migliorare la trama e la coerenza.
* Vitamine e minerali: Per fortificazione.
* Materiali di imballaggio: Sebbene non sia tecnicamente un alimento, questo è un input cruciale per il prodotto finale.
In breve, tutto ciò che va in una struttura di trasformazione alimentare per essere trasformato in un prodotto alimentare finale può essere considerato un input.
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